Om boken: 1959 / Den här boken beskriver tekniken för att tillaga georgiska rätter (första rätter). Några av de listade rätterna sammanfaller i namn med rätter som också tillhör det armeniska och azerbajdzjanska köket, dock har receptet sina egna egenskaper i varje land. Boken innehåller recept på de vanligaste georgiska rätterna. Med hjälp av dessa recept kan hemmafrun öka eller minska den föreslagna konsumtionen av örter, kryddor och kryddor efter smak..